Superpotraviny: pravda vs. fikce
Pokud jde o nejnovější trendy v oblasti výživy, je velmi jednoduché stát se obětí přemíry informací. Oddělíme pro vás pravdu od fikce a s pomocí odborníků se na oblíbené superpotraviny podíváme detailněji.
Co jsou superpotraviny?
Nejprve začněme tím, že žádná formální vědecká definice slova „superpotravina“ vlastně neexistuje. Odborníci však tímto termínem označují potraviny svysokým obsahem antioxidantů, polyfenolů a dalších anti-ageingových živin, které nejen pomáhají naší pleti, ale mohou zlepšit také naše celkové zdraví. Takže, proč je některá potravina super a jiná ne? Odpověď zní: vše je relativní. Ingredience, které se běžně označují jako „super“ či „zázračné“, v porovnání s jinými potravinami obvykle obsahují více vitaminů a minerálů v poměru ke své velikosti a/nebo kalorické hodnotě. Co do podílu vitaminu C, guava například obsahuje mnohem více vitaminu C než pomeranče. Naopak kiwi má v přepočtu na gram méně vitaminu C, ale obsahuje úctyhodný podíl vitaminu E a K a také velké množství vlákniny. Mezi další účinné superpotraviny, které jsou skvělé pro pleť, se řadí výtažek z fermentovaného černého čaje (známý také jako kombucha), který působí jako účinná antiglykační složka pro maximální projasnění pleti. Pro pleť jsou velmi prospěšné také borůvky s vysokým obsahem polyfenolů a s děvětkrát větším množstvím antioxidantů než hrozny!
Odhalení mýtů: omezení a benefity
Četné studie prokázaly, že potraviny s vysokým obsahem antioxidantů mohou ve velké míře zlepšit náš zdravotní stav. Pokud ale chceme porozumět benefitům superpotravin, je nejlepší k nim přistupovat jako k „super výživě“. Je samozřejmé, že žádné množství superpotravin nenapraví poškození způsobené velmi nezdravým životním stylem - například kouření, nadměrná konzumace alkoholu, málo fyzické aktivity (nebo žádná) a/nebo nevyvážená strava. Klíč k tomu, jak z těchto mýtických surovin vytěžit co nejvíce? Účinek superpotravin souvisí s množstvím, které případně budeme konzumovat. Zdravá strava by tedy měla vycházet z pestré a různorodé škály čerstvých potravin a nerafinovaných produktů. Nevíme, jak to máte vy, ale i když spoléháme na účinek antioxidantů, konzumace kila borůvek pro nás nezní moc lákavě. Kombinování různých účinných surovin je nejlepším způsobem, jak zajistit, že naše tělo dostane veškeré vitaminy a minerály, které potřebuje k tomu, aby fungovalo efektivně. Udělejte si proto ze zdravého životního stylu prioritu!
Redakce